La Sapa viene prodotta seguendo l’antica tradizione sarda. Il mosto, prodotto da uve attentamente selezionate, viene portato ad ebollizione e lasciato cuocere lentamente per 10-12 ore a fuoco diretto.
Abbinamenti
La Sapa si può utilizzare per preparare dolci, per insaporire o ammorbidire il gusto dei cibi, per esaltare il sapore di formaggi, insalate, macedonie e gelati.
