note eleganti di fiori bianchi, di pesca noce, pera e agrumi che si fondono con i delicati profumi delle nostre erbe mediterranee.
Gusto:
intenso, corposo, armonico ed elegante.
Formati
75cl
Suolo
Marne calcaree e argilla
Affinamento
Affinamento sui lieviti in bottiglia per 48 mesi
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione statica a freddo, inoculo con lieviti selezionati, fermentazione di 20 giorni in
acciaio Inox, fermentazione malolattica svolta parzialmente.
Abbinamenti
Crostacei e molluschi, antipasti, primi a base pesce, pesce