profumo ampio e armonico con note di fiori gialli, frutta tropicale e leggere note muschiate in sottofondo.
Gusto:
morbido ed avvolgente, finale molto lungo e gradevole.
Formati
75cl
Suolo
Marneoso-calcareo
Affinamento
Affinamento sulle fecce nobili per circa 60 giorni.
Vinificazione
Macerazione a freddo, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata.
Abbinamenti
Antipasti a base di pesce, culurgiones di patate alla menta, risotto alla marinara, risotto ai carciofi, pesce in umido e alla brace, carni bianche, formaggi di media stagionatura.