Iselis Monica – Argiolas

Iselis Monica

Monica di Sardegna DOC Superiore.

Caratteristiche

Colore:

rosso rubino.

Olfatto:

intenso ed avvolgente, frutta rossa marasca e prugna in evidenza, dolcemente accompagnate da note di vaniglia e cannella.

Gusto:

armonico e vellutato con tannini dolcissimi, frutta rossa e spezie in perfetto equilibrio, finale molto lungo e piacevole.

Formati

75cl, 1.5lt, 3lt, 5lt

Suolo

Marneoso-calcareo

Affinamento

Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Vinificazione

Macerazione a temperatura controllata di 28-30°C per circa 10-12 giorni. Svolgimento della fermentazione malolattica in vasi vinari di cemento vetrificato per 10-15 giorni.

Abbinamenti

Paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino di media stagionatura, carni rosse alla brace.

In evidenza

Iselis Nasco

Nasco di Cagliari DOC (secco).

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