Is Argiolas – Argiolas

Is Argiolas

Vermentino di Sardegna DOC

Caratteristiche

Colore:

paglierino scarico a inflessioni verdognole.

Olfatto:

intenso aroma primario, delicato, persistente, ottimo aroma secondario, eccellente bouquet.

Gusto:

vivace, fresco, sapido, equilibrato, delicato, fine.

Formati

75 cl

Suolo

Calcareo-argilloso

Affinamento

Una piccola frazione del mosto fermenta e si affina su piccoli fusti di rovere francese.

Vinificazione

Attenta cura delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo solo di mosto fiore. Raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale. Fermentazione a temperatura controllata di 16-17°C per 25-30 giorni.

Abbinamenti

Antipasti a base di pesce, culurgiones di patate alla menta, risotto alla marinara, risotto ai carciofi, linguine allo scoglio, pesce in umido e alla brace, carni bianche, formaggi di media stagionatura.

In evidenza

Senes

Cannonau di Sardegna DOC, Riserva.

Scopri di più

Is Solinas

Carignano del Sulcis DOC, Riserva.

Scopri di più

In evidenza

ENGLISH