Costera – Argiolas

Costera

Cannonau di Sardegna DOC

Caratteristiche

Colore:

rosso rubino intenso con sfumature granata.

Olfatto:

intensamente vinoso, tipico del Cannonau.

Gusto:

rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio.

Formati

3.75cl, 75cl, 1.5lt

Suolo

Calcareo-argilloso

Affinamento

Breve affinamento in bottiglia.

Vinificazione

Fermentazione-macerazione a temperatura controllata di 28-30°C per circa 10-12 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificato.

Abbinamenti

Primi piatti ben conditi, maialetto ed agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura.

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