Costamolino Beach club

Vermentino di Sardegna DOC

Caratteristiche

Colore:

paglierino con riflesso leggermente verdognolo.

Olfatto:

sottile, intenso e delicato, con buona aroma primario e secondario.

Gusto:

fresco, secco ed asciutto, sapido con finale gradevole e delicato.

3.75cl, 75cl
Pendii dolci di varia composizione granulometrica e chimico-fisica.
1-3 mesi in bottiglia
Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale. fermentazione a 16-18°C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini.
Antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura.

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