profumo intenso con note evidenti di macchia mediterranea e frutti rossi.
Gusto:
fresco, sapido, con un tannino fine ed equilibrato.
Formati
75cl
Suolo
Sabbioso con componenti calcaree e argillose
Affinamento
Breve affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione a temperatura controllata, della durata media di 12-15 giorni. Trasferimento in vasche di cemento, svolgimento della fermentazione malolattica.
Abbinamenti
Primi piatti con condimenti ricchi a base di carne, come le lasagne o la pasta al ragù. Carni in umido, secondi di pollame e carni arrosto. Formaggi di media stagionatura.
