Colore:
Incolore limpido.
Olfatto:
Caratteristico di anice, intenso ricco e vellutato sicuramente balsamico.
Gusto:
Proprio dell’anice, avvolgente e vellutato con un spiccata dolcezza (a norma di legge deve avere non meno di 350gr/litro di zucchero).