Antonio 100

Cannonau di Sardegna DOC Passito.

Caratteristiche

Colore:

rosso rubino intenso con leggere sfumature granate.

Olfatto:

profumo ricco di aromi primari assai intensi e marcatamente mediterranei.

Gusto:

sapore morbido e rotondo, sapido ed intenso con un buon ritorno degli aromi primari sentiti all'olfatto. Ben equilibrato ed elegante con un finale molto lungo.

50cl
Calcareo
Affinamento per 6/8 mesi in bottiglia.
Le uve ricche di zuccheri e di aromi primari vengono pressate delicatamente e il mosto fiore che se ne ricava viene avviato a una fermentazione a temperatura controllata tra i 18 e i 20°C.
Crostata di frutta rossa, bavarese al cioccolato, cioccolato fondente. Da meditazione.

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