intense, perfume with notes of wild “macchia Mediterranea” smells and fresh red fruit.
Gusto:
fresh, savory, balanced. with a fine and balanced tannins.
Formati
75cl
Suolo
Mainly sandy, with clay and sandstone components
Affinamento
Stored in bottle for two months.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione a temperatura controllata, della durata media di 12-15 giorni. Trasferimento in vasche di cemento, svolgimento della fermentazione malolattica.
Abbinamenti
Primi piatti con condimenti ricchi a base di carne, come le lasagne o la pasta al ragù. Carni in umido, secondi di pollame e carni arrosto. Formaggi di media stagionatura.
