classificazione

Vino rosato a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi.

suolo

Combinazione calcareo-argillosa con piccola presenza di limo.

clima

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

vendemmia

 

 

vinificazione

Macerazione carbonica parziale, macerazione tradizionale 3-4 ore, decantazione naturale a 10° C, fermentazione a regime termico a 16 °C, 4 settimane di sosta in tini refrigerati.

caratteristiche

Colore:rosato tenue, inflessioni vivaci di vino giovane.
Olfatto: delicato, intenso, fruttato.
Gusto: vivace ma equilibrato nei caratteri di sapidità, corposità e gentilezza.

abbinamenti

Antipasti di mare e di terra, minestre di pesce e di legumi, lorighittas ai ricci di mare, zuppa di pesce, carni bianche.

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CREDITI
 
bg-whine