classificazione

Vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi.

suolo

Terreno prevalentemente sabbioso con componenti calcaree e argillose.

clima

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

vinificazione

Fermentazione e macerazione a temperatura controllata di 10-12 giorni. Trasferimento in vasche di concreteo, svolgimento della fermentazione malolattica.

caratteristiche

Colore: rosso con riflessi violacei.
Olfatto: profumo intenso e persistente con note evidenti di frutta matura e confettura.
Gusto: sapore pieno, armonico e caldo con note fruttate persistenti.

abbinamenti

Primi piatti ben conditi, ventresca di tonno alla brace, maialetto e capretto arrosto, formaggi ben stagionati.

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CREDITI
 
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