preparazione

La Sapa viene prodotta seguendo l’antica tradizione Sarda. Il mosto, prodotto da uve attentamente selezionate, viene portato ad ebollizione e lasciato cuocere lentamente per 10/12 ore a fuoco diretto.

caratteristiche

Prodotto denso dal colore bruno scuro, dotato di un profumo delicato, complesso e caratteristico che spazia dalle note mielose e caramellate a quelle tipiche della frutta candita e del cioccolato.

abbinamenti

La sapa si può utilizzare per preparare dolci, per insaporire o ammorbidire il gusto dei cibi, per esaltare il sapore di formaggi, insalate, macedonie e gelati.

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CREDITI
 
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