classificazione

Olio extra vergine di oliva.

olivaggio

Tonda di Cagliari, Pitz’e Carroga.

clima

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

raccolta

Manuale, ottobre, novembre.

lavorazione

Frantoio a ciclo continuo, estrazione a basse temperature.

caratteristiche

Colore: giallo con sfumature verdognole.
Olfatto: fruttato medio con evidenti sentori di carciofo, foglia di pomodoro, melanzana.
Gusto: armonico, leggero, amarognolo, piccante.

conservazione

Ambiente temperatura 18 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia verticale.

formato

0,25 L, 0,50 L

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CREDITI
 
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